| Ano: | 1998 | |||
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| Palavra Chave: | Xilitol: Obtenção | Hidrolisado Hemicelulósico de Eucalipto: Fermentação | Candida guilliermondii | |
| Autor: | CANETTIERI, Eliana Vieira | |||
| Orientador: | João Batista de Almeida e Silva | |||
| Banca
Examinadora: |
Urgel de Almeida Lima | Maria das Graças de Almeida Felipe | ||
| Resumo: | Neste trabalho foi avaliada a bioconversão xilose-xilitol por Candida guilliermondii FTI 20037 a partir do hidrolisado hemicelulósico de eucalipto obtido por hidrólise ácida. Os parâmetros avaliados foram a concentração dos nutrientes sulfato de amônio, cloreto de cálcio e farelo de arroz, o pH, a concentração de xilose no hidrolisado e o tempo de fermentação. Para isso empregou-se a metodologia de superfície de resposta, do Programa STATGRAPHICS versão 6.0, propondo um modelo que melhor representasse o processo. Foi constatado a influência da concentração do sulfato de amônio, do farelo de arroz, do pH e da concentração do hidrolisado. Os melhores resultados foram obtidos após 72h utilizando-se 1,1 g/L de sulfato de amônio, 5,0 g/L de farelo de arroz, 60 g/L de concentração de xilose no hidrolisado na fermentação conduzidas com pH 8,0 e concentração de células inicial de 3 g/L. Nestas condições obteve-se 10 g/L resultando em um fator de rendimento de 0,21 g/g e uma produtividade de 0,09 g/L.h. Nestas mesmas condições propostas pelo modelo, exceto a concentração de células do inóculo que foi 1,5 g/L, foi realizado um experimento em fermentador de bancada obtendo-se 25,4 g/L de xilitol, com um fator de rendimento de 0,36 g/g e uma produtividade de 0,35 g/L.h. | |||